Existe um cálculo para saber a quantidade certa de carne por pessoa para o Churrasco? Como resolver essa equação da quantidade de carne no churrasco? Se você calculou errado, pisou na bola e faltou ou sobrou carne demais no último churrasco… fica comigo que hoje você vai virar mestre em cálculo de carnes para churrasco!
Como fazer o cálculo de carnes para o seu churrasco?
Antes de tudo essa é uma dúvida recorrente tanto em nossas redes sociais como na minha própria roda de amigos. Então fica nesse vídeo que eu vou dar algumas dicas para que você não erre nesse momento.
Cálculo básico de carne para churrasco
Para o cálculo básico, a gente recomenda 400 g de carne por pessoa, mas dependendo de 3 informações, essa quantidade pode variar bastante. São elas:
- Tipo de evento
- Perfil de convidado
- Acompanhamentos
Tipos de evento para considerar na conta de carnes
Nesse sentido, vou considerar 3 tipos de evento:
- O evento de degustação que é aquele evento rápido, que às vezes ele precede ou encerra um outro evento.
2. Por outro lado, se é um almoço que é uma vez um pouco mais demorado, de 4 às 5:00h
3. Contudo se é aquele churras do futebol, aquele churras da galera que só tem hora para começar e não tem hora para acabar.
Primeiramente se for um evento de degustação, 200 a 300 g de carne por pessoa. Vai tranquilo.
Contudo se for almoço, 45 horas de duração, pode considerar de 400 a 500.
Por outro lado o churras do futebol, que não tem hora para acabar, que vai até ao último guerreiro sobrevivente, é se pode considerar de 500 ou 600 g com certeza.
Acompanhamentos que influenciam na quantidade de carne no Churrasco
A segunda informação importante é, vai ter acompanhamento? Não vai ter acompanhamento? Quais serão os acompanhamentos que você vai servir no seu evento?
Se você vai fazer aquele almoço, vai servir maionese, salada, vinagrete, pão… você pode reduzir 100 g de carne.
Agora, se o seu churrasco, o seu almoço, seu evento só vai ter um pãozinho, no máximo um vinagrete. Aí você precisa compensar, coloca +100 g de carne nessa conta.
Perfil de convidados e a quantidade de carne no churrasco
Além disso, a terceira informação muito importante é o perfil dos seus convidados.
Você vai fazer um evento que a grande maioria é mulher e criança? Pode considerar um pouco menos e aí vai naquele cálculo, cem gramas a menos.
Entretanto se o evento para o público adulto. Casais menos criança pode considerar 100 g a mais.
Resumo de quanto comprar de carne para o churrasco:
Então é isso! Você precisa prestar atenção nessas 3 variáveis para ter o cálculo do seu churrasco cada vez mais assertivo. Parte de 400 g.
- É um churrasco de longa duração, coloca +100 g de carne.
- É um churrasco que vai ter pouco ou nenhum acompanhamento +100 g de carne.
- O público do seu churrasco é homem e aquela galera do futebol que vai ficar até o final +100 a 200 g de carne, com certeza.
Bom, espero que vocês tenham gostado desse conteúdo, que te ajude hora de calcular, preparar e planejar o seu churrasco! Compartilhe com seus amigos!
